Diferències entre al·lèrgies i intoleràncies alimentàries
A causa de la similitud en alguns dels seus símptomes, les al·lèrgies i les intoleràncies alimentàries se solen confondre sovint. No obstant això, són dues afeccions diferents que difereixen en el seu origen: l'al·lèrgia es desencadena com una reacció del sistema immunològic, mentre que la intolerància es deu a un problema metabòlic del sistema digestiu. A continuació, explorem les seves diferències.